避风塘炒虾
[主料]
虾：15只
[辅料]
面包糠：40g
青椒：1个
蒜米：20g
姜：10g
红椒：1个
口味：原味
难度：未知
[避风塘炒虾的做法步骤]
1、备好图中材料
2、蒜米姜剁碎（和面包糠差不多大小），青红椒切丁
3、虾去虾线，去头，开背，放入适量盐腌制5分钟
4、沥干水后，加入生粉，搅拌均匀
5、裹着一层薄薄的即可（这样做出来的虾才酥脆）
6、锅内下油，5分热，放入虾
7、煎至两面金黄
8、捞出备用
9、锅内留油，放入姜蒜末，爆炒出香味
10、待姜蒜末炒至金黄色，即可倒入面包糠
11、加入适量盐，小火，快速翻炒至金黄色
12、最后倒入青红椒和虾
13、搅拌均匀即可
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