水煮肉片
[主料]
猪里脊：半斤
大头菜：一个
芹菜：3根
木耳：适量
[辅料]
水煮肉片调料：一袋
酱油：适量
鸡精：适量
红油豆瓣酱：适量
油：多放
料酒：适量
口味：麻辣
工艺：调味
耗时：半小时
难度：简单
[水煮肉片的做法步骤]
1、里脊肉切片用好人家白带料腌下（里面是淀粉和盐）木耳泡发洗净捞出、大头菜切块洗净捞出，芹菜洗净切段
2、炒锅放油烧热把大头菜、芹菜，木耳分别炒熟放到一个小盆里、炒菜的锅在多放油，放入红油豆瓣酱，好人家红油料和肉片炒变色出红油，放水和酱油鸡精料酒，烧开到盆里、刷锅到有烧热，把辣椒和麻椒撒到肉片上，把热油泼在辣椒上
3、出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜