豉油鸡
[主料]
整鸡：一只
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
冰糖：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[豉油鸡的做法步骤]
1、鸡清理干净，加入姜片，葱结，一碗料酒，一碗水，一碗酱油，冰糖大火烧开后转小火煮10分钟。
2、翻面再煮10分钟，反复几次。
3、直至汤汁开始浓稠，把汤汁淋上鸡身上均匀上色，煮至汤汁差不多即可关火。
4、捞起晾凉后切小块摆入盘中，淋上汤汁即可。
5、美味的豉油鸡就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 粤菜 午餐 晚餐