酱油泼鳕鱼
[主料]
鳕鱼：一条
姜：适量
葱：两条
蒜：适量
[辅料]
盐：小量
白糖：小量
生抽：小量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱油泼鳕鱼的做法步骤]
1、起油锅，放一点盐。
2、搞均匀盐。
3、放入洗干净沥水的鳕鱼。
4、煎至两面金黄。
5、放蒸锅隔水蒸熟。
6、起油锅，爆香姜蒜葱。
7、加点白糖，生抽，把蒸鱼出的水（碟子中的水倒入锅姜蒜中）
8、把调味汁泼到鱼上。
9、完成。
[小窍门]
蒸鱼时，不用放调味，水也不用放。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜