家常豆腐
“ 小小一块豆腐，做完了像肉片，香香的 ，喜欢吃豆腐的亲们不妨试试”
[主料]
豆腐：300g
青椒：1个
红辣椒：1个
葱：适量
蒜：两三瓣
黑木耳：适量
[辅料]
蚝油：1勺
生抽：2勺
老抽：几滴
糖：1勺
料酒：1勺
淀粉：两勺
醋：1勺
郫县豆瓣酱：1勺
植物油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常豆腐的做法步骤]
1、青椒红辣椒切片，葱蒜切碎，木耳泡发洗净撕小块（忘了拍照😄）
2、豆腐切成长方形片
3、拿一小碗，放两勺生抽，一勺耗油，一勺醋，一勺料酒，两勺淀粉，适量清水调匀
4、锅热，放适量植物油，下入豆腐煎炸
5、一面炸好炸另一面
6、两面都煎至焦黄出锅控油备用
7、锅里油倒出，剩少许底油，爆香葱蒜，再放入一勺郫县豆瓣酱
8、翻炒出红油
9、放入小碗里的调料
10、放入煎好的豆腐和黑木耳
11、最后放入青椒红辣椒翻炒片刻
12、收汁出锅
13、成品
使用的厨具：炒锅
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