酱肉包
“ 酱香浓郁，肉丁菇丁可口”
[主料]
猪五花肉：500克
杏鲍菇：200克
面粉：500克
[辅料]
豆瓣酱：50克
老抽：20克
葱段：适量
白糖：10克
五香粉：5克
姜片：少许
料酒：一勺
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[酱肉包的做法步骤]
1、猪五花肉切丁（铅笔头大小）
2、杏鲍菇切丁
3、姜切大片、葱切大段
4、热锅凉油，爆香肉丁
5、使用葱伴侣豆瓣酱一大勺
6、五香粉、葱姜煸炒，烹入料酒
7、加入适量老抽，继续煸炒
8、关火加入适量味精、蚝油和香油提香
9、和面包成包子、上笼蒸15分钟出锅
[小窍门]
关火后再加入蚝油和香油！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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