#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄金枣泥卷
[主料]
高筋面粉：150克
黄油：80克
糖粉：40克
鸡蛋：20克
枣泥馅：250克
[辅料]
全蛋液：适量
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[黄金枣泥卷的做法步骤]
1、将原料称量准备好。
2、黄油软化以后，倒入糖粉拌匀。
3、倒入高筋面粉，用手把黄油和面粉搓匀呈粗玉米粉的状态。
4、倒入打散的鸡蛋液，揉成面团，放入冰箱冷藏半小时左右，直到面团变得比较硬。
5、将面团分成3份，取一份面团搓成长条。
6、在长方形面片的中间放上一长条枣泥馅。
7、轻轻将枣泥馅包裹起来，成为一个长的圆柱形长条。
8、表面刷上一层鸡蛋液，再撒上芝麻。
9、用刮板将长条切成相对均匀的小段，排放在烤盘上。
10、烤箱预热180度，中层上下火烤20-25分钟，烤至表面金黄色即可出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙