#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#马卡龙
[主料]
杏仁粉：50克
抹茶粉：一匙
蛋白：1个
[辅料]
糖粉：75克
细砂糖：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[马卡龙的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、杏仁粉 糖粉一起过筛
3、蛋白在无油无水的锅里打发至硬性发泡 细砂糖分两次加入
4、加入抹茶粉调色
5、倒入过筛好的杏仁粉跟糖粉
6、放入挤花袋挤在烤盘上放著吹电风扇吹到表面用手触碰不会沾黏
7、烤箱预热150度放入150度烤到有裙边调为130度五分钟再调为100度六分钟
8、拿出来要完全放凉才能脱离烘焙纸哦 不然会黏住
9、好了夹入喜欢的果酱就可以搂
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 法国菜