桂花豆沙莲子米酒汤圆
“ 米酒富含丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃益处多多，是老少皆宜的营养佳品。用米酒煮上自制的“豆沙莲子汤圆”，煮好后再浇淋上香气袭人的桂花糖稀，米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，汤圆香甜软糯，“人参补气，米酒养人”，吃上了这么一碗作为早餐，全天好精神。”
[主料]
汤圆粉：1碗
[辅料]
豆沙莲子馅料：1小蝶
米酒：1碗
糖桂花：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[桂花豆沙莲子米酒汤圆的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、汤圆粉中加入适量的水；
3、将它合成软硬适度的面团；
4、将豆沙莲子馅料先搓成圆球备用；
5、取适量的汤圆面团压成小圆片，包入准备好的馅料；
6、包好后搓成圆球；
7、烧锅开水， 将汤圆放入里面进去煮；
8、煮到汤圆全部浮起来后加入米酒；
9、再次煮开后加入桂花糖浆或者冰糖都可以。
10、可以开吃了。
[小窍门]
1、. 豆沙莲子馅料是自己做的，将红豆和莲子煮熟后用搅拌器搅拌成泥，再将它放入汤炒干； 2. 将汤圆粉合成面团后，将馅料包入； 3. 汤圆放入里面去煮， 煮到全部浮起来后，再倒入米酒；4. 按照自己的口味加入糖或者糖桂花都可以。
使用的厨具：煮锅
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