桂花山药
“ 桂花我们大家都得很熟悉， 我也特别喜欢它的味道， 很多以桂花做原料制作有桂花茶，桂花酱，桂花糕等，它香气柔和、持久、味道可口；同时它也是一种中药材，不仅能舒缓紧张情绪，平衡神经系统，起到提神作用，还具有抗癌、清热解毒、美白肌肤、养生润肺、增进食欲及减肥之功效。由于今天的山药是铁棍山药，比较粉面，因此将它蒸熟后搅拌成泥，再浇淋上桂花就可食用了。一道充满甜蜜的菜，每一口都甜到心里去了。”
[主料]
铁棍山药：1根
[辅料]
炼乳：适量
糖：适量
糖桂花：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[桂花山药的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、将山药放入锅中蒸熟；
3、蒸好的山药剥去外皮；
4、加入适量的糖，挤入炼乳；
5、用搅拌器搅打成泥；
6、将山药泥放入小勺内；
7、表面浇上桂花糖。
8、可以开吃了。
[小窍门]
1、. 山药洗干净后直接上锅蒸熟，再去外皮后搅打成泥；也可以用刀背按压成泥； 2. 加入糖和炼乳的量按个人口味；表面浇淋上糖桂花，或者蓝莓酱、草莓酱。。。随意。
使用的厨具：蒸锅
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