沙嗲吞拿鱼炒饭
“ 东 南 亚的沙嗲酱由虾、扁鱼及各种香料配制而成，用于火锅汤底，沾点或爆炒菜式 。其实沙嗲酱用途广泛可用于煮豆腐或炒饭，因为有香料以及辣味吃起来让人感觉特别开胃。我这次用沙嗲酱炒饭，同时搭配了罐头吞拿鱼以及青豆，最重要的是米饭，炒饭必须要用剩饭效果才会显著！很喜欢这种巴基斯坦米糙米它细长软滑，口感比普通糙米好多了。糙米健康低糖，尤其适合血糖高人群食用。”
[主料]
剩饭：1碗
罐头吞拿鱼：1罐
[辅料]
橄榄油：适量
唦嗲酱：1勺
青豆：适量
蒜蓉：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[沙嗲吞拿鱼炒饭的做法步骤]
1、食材：沙嗲酱、剩饭、姜蒜蓉、罐头吞拿鱼、切粒青豆。
2、烧热平底锅倒入适量橄榄油，小火爆香姜蒜蓉。
3、加入青豆转中火，放适量盐炒均匀。
4、调入一大勺沙嗲酱。
5、炒均匀以及至青豆完全熟透。
6、倒入剩饭一起炒均匀。
7、再将罐头吞拿鱼倒入。
8、调入少许盐，炒均匀后即可熄火。
[小窍门]
1、、炒青豆的时候就加盐是为了让青豆入味。2、青豆必须要炒熟透。3、罐头吞拿鱼内的橄榄油最好完全隔掉。4、炒的时候再将吞拿鱼捣碎。
使用的厨具：平底锅
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