白玉菇炒秋茄
“ 秋茄有健胃消食，生津止渴，润肠通便 能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化，白玉菇化痰止咳、降血压通体洁白，晶莹剔透，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种珍稀的食用菌。白玉菇含有大量多糖和各种维生素，经常食用有助于改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量，还可以提高免疫力、止咳化痰、通便排毒、降血压等。今天就来做个“白玉菇炒秋茄”。”
[主料]
白玉菇：350克
秋茄：350克
[辅料]
花生油：适量
盐：1.5茶匙
白砂糖：0.5茶匙
生抽：小许
生粉：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白玉菇炒秋茄的做法步骤]
1、准备材料
2、秋茄切好
3、白玉菇洗净
4、将白玉菇和秋茄放入热油锅中炒2分钟，加盐、白砂糖、生抽调味，再炒2分钟，加生粉水打芡收汁
5、炒好了，装上碟
6、完成了
使用的厨具：炒锅
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