西红柿鸡蛋汤
[主料]
鸡蛋：2个
西红柿：1个
葱：适量
[辅料]
食盐：1匙半
清水：700g
猪油：4匙
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋汤的做法步骤]
1、准备所需食材
2、葱叶洗净切碎
3、西红柿洗净切片
4、鸡蛋打入碗里
5、用筷子搅拌均匀
6、锅里置猪油，大火加热至融化
7、待油冒烟时，倒入鸡蛋液，底部凝固后，炒散
8、鸡蛋放至锅的一侧，倒入西红柿翻炒出汁
9、倒入清水大火烧开，转中小火熬制5分钟
10、加入食盐
11、出锅前加入葱花，拌均关火
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 老人 午餐 晚餐