酸菜炒牛肉
“ 酸菜炒牛肉不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收，非常下饭。”
[主料]
牛肉：230克
酸菜：半棵（自制）
蒜头：2瓣
生姜：2片
玉米淀粉：1小勺
[辅料]
酱油：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜炒牛肉的做法步骤]
1、酸菜洗净切细丝，蒜头切碎，生姜切丝。
2、牛肉切薄片放入碗中，加入玉米淀粉、酱油和少许玉米油用手抓匀备用。
3、锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末和姜丝煸出香味。
4、倒入牛肉翻炒。
5、炒至牛肉微微变色，加入酸菜不停翻炒。
6、炒至水分收干即可关火。
7、出锅装盘即可食用。
8、非常开胃。
[小窍门]
牛肉要选肉质鲜嫩的部位，口感好。
使用的厨具：炒锅
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