肉丁炒毛豆
“ 现在这个季节毛豆大量上市了，我最喜欢吃时令蔬菜，今天就把肉丁炒毛豆分享给大家。”
[主料]
毛豆：500g
瘦肉：100g
[辅料]
红椒：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
盐：适量
淀粉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
鸡精：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丁炒毛豆的做法步骤]
1、毛豆去壳洗净备用
2、瘦肉切成丁加入料酒、胡椒粉、少许盐搅匀腌制十分钟备用。
3、备好配料（如图）
4、锅中留底油烧六成热倒入腌制好的肉丁煸炒至变白色捞出备用。
5、另起锅留底油烧热用葱姜蒜爆锅
6、倒入毛豆翻炒
7、加入红椒、肉丁、盐不断翻炒至熟加入少许鸡精翻炒几下即成。
8、装盘即成
使用的厨具：炒锅
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