快手香炒面
[主料]
生面条：300g
[辅料]
韭菜：10颗
鸡蛋：1个
瘦肉：适量
洋葱：1/2个
红美人椒：1个
包菜：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[快手香炒面的做法步骤]
1、炒熟或市场买的生面条（要选粗点的圆的）用水煮到断生，开锅煮，水沸腾就加凉水，反复三次即可！捞出冲冷水防粘连！
2、冲过凉水的面拌油备用！
3、配菜准备好，备用！喜欢什么加什么
4、鸡蛋打散，肉加生粉酱油腌制一会！
5、热锅冷油下入洋葱！煸出香气！
6、再依次倒入包菜、韭菜根部、红椒翻炒！把菜拨到一边，倒入鸡蛋，肉翻炒几下，加少量盐酱油、十三香！
7、倒入面条，翻炒均匀！如果不够味，再加点酱油，或盐！下入韭菜段，出锅！
8、出锅
9、快手面，有没流口水！
[小窍门]
面条可头天煮好放冰箱，想吃时再炒！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 面条 家常菜