荔枝鸡肉球
“ 口感上，鸡球鲜嫩，荔枝也很好吃，和生食相比，另又一番风味且更加不容易上火。”
[主料]
鸡胸肉：300g
荔枝：200g
[辅料]
盐：适量
油：适量
蚝油：适量
白胡椒粉：适量
淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[荔枝鸡肉球的做法步骤]
1、荔枝剥壳去籽
2、鸡胸肉剁成泥，肉泥中加入耗油、白胡椒粉、盐、淀粉拌匀
3、热锅倒油，将肉泥汆成丸子状放入锅中，炸至金黄色捞出
4、起锅热油，倒入番茄酱，将番茄酱划散
5、起锅热油，倒入番茄酱，将番茄酱划散
[小窍门]
1、.鸡胸肉也可以换成虾肉或鸡腿肉
2、.荔枝不可过分加热，稍微翻炒即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐