黑芝麻麦片吐司“ 过年时候买了两大包的麦片,可是孩子和我妈都不喜欢吃,平时就我一人吃,另一包还没打来呢,真怕放坏了,所以做各种面食类的都去加些进去,即丰富下口感,也让孩子们间接的吃些粗粮;
这次做吐司的时候就放了点,另外还有黑芝麻,闻着真是香,不用抹果酱也能吃几片,营养美味哟!”
[主料]
面包粉:280G
鸡蛋:一个
燕麦片:30G
[辅料]
牛奶:50ML
淡奶油:100ML
酵母:4G
盐:2G
白糖:30G
黑芝麻:适量
口味:甜味
工艺:烤
耗时:数小时
难度:简单
[黑芝麻麦片吐司的做法步骤]
1、准备好所需要的材料
2、把除干粉和黄油类的材料都投入面包桶中(鸡蛋、牛奶、盐、糖、奶油
3、再放上面包粉、黑芝麻和麦片,最上面放酵母粉
4、启动面包机,调至菜单1键 欧式/柔软 时间3:09小时
5、工作20分钟的时候放入软化的黄油
6、搅拌面团至扩展性阶段
7、揉面完全后开始醒发
8、面包机自动二次发好后刷上蛋液
9、继续烘烤完成
10、取出放凉后切片
[小窍门]
一键式面包没啥技巧,材料比例要自己看面团的吸水性来加减;
夏天温度好面包机揉面的时候不要盖面包盖,以免面团过早发酵。
面包烤好好及时取出来,以免皮很厚。
使用的厨具:面包机
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