水煮毛豆
“ 夏天，是毛豆上市季节，毛豆除了可以炒、或做汤，还可以做成零食，供我们在出游、品茶、或看电视电影时享用。”
[主料]
毛豆：500g
[辅料]
八角：3颗
桂皮：l块
干辣椒：3个
盐：7g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[水煮毛豆的做法步骤]
1、将毛豆剪去两头，清洗干净沥水。
2、辅料洗去灰尘。
3、将洗净的毛豆放入压力锅中，加入八角、桂皮、干辣椒和盐，加水没过毛豆。
4、压力锅大火上汽后继续一分半钟即可关火。
5、减压后沥水晾凉即可食用。
[小窍门]
毛豆因为带壳，咸味不容易渗人，所以要放多些盐。
使用的厨具：高压锅
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