金枪鱼肠黄瓜寿司
“ 一说到寿司，就会想到用寿司紫菜包裹的米饭。其实寿司的种类很多，只有我们没有见过的，所以这次的寿司是一种改良，但味道却很棒，外皮裹着的黄瓜片，让口感更清爽，一口塞个下去，用手心捂住嘴巴，腮帮子满满，细细品味之下，金枪鱼肠将整体的味道都提升了，比米饭更吸引人，让人吃完一个都觉得意犹味尽！”
[主料]
大米：100克g
金枪鱼肠：1根
胡萝卜：6g
黄瓜：1根
[辅料]
寿司醋：4g
沙拉酱：5g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[金枪鱼肠黄瓜寿司的做法步骤]
1、大米浸泡20分钟，上锅蒸熟。
2、将米饭拌松，加入寿司醋搅匀。
3、将金枪鱼肠上锅蒸10分钟。
4、蒸熟后，切成小颗粒。
5、将胡萝卜切成小颗粒。
6、将金枪鱼肠与一部分胡萝卜加沙拉酱拌匀。胡萝卜要留一部分做最后装饰。
7、将黄瓜用削皮器削成长长的薄片。
8、戴上一次性手套，将米饭捏成大约为圆柱体的饭团。
9、用一片黄瓜片将米饭侧面卷起，将米饭的表面按压平整。
10、再在上半部分，用一片黄瓜片卷起，要比米饭高一些，填入之前拌好的金枪鱼肠。用剩下的一部分胡萝卜颗粒撒在表面做装饰。
[小窍门]
1、.生的金枪鱼肠不好切开，所以要蒸熟了再切。
2、.胡萝卜记得要留一部分做表面装饰。
3、.如果黄瓜够宽，只需要围一片就好。
4、.第二片黄瓜片，要比米饭层上略高些，这样填入馅不会掉下来。
5、.食谱中用到的珍妮珍馐金枪鱼香肠是在淘宝买的，超市没有。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 快手菜