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西芹火腿炒百合
“ 百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,平时人们多用来煲粥煲汤之用,在这炎炎夏日里搭配其他食材来做份小炒,又好看还美味清火。” [主料] 西芹:200克 百合:20克 火腿片:20克 [辅料] 黑木耳:8克 蒜头:2瓣 辣椒:2个 口味:原味 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [西芹火腿炒百合的做法步骤] 1、准备好所有辅材 2、百合和黑木耳要提前几个小时泡发 3、西芹斜切成段 4、火腿片切成小片 5、将蒜、姜、辣椒切好备用 6、西芹开水锅中焯水后捞出控水 7、热锅注入油,将辣椒、蒜、姜丝爆香后捞出,留下底油 8、放入火腿片翻炒一分钟盛出 9、放入百合翻炒一分钟 10、倒入西芹和百合一起翻炒半分钟 11、加入火腿片、木耳、盐、鸡精一起翻炒入味即可 12、关火装盘,美味即享 [小窍门] 1、、百合最好买新鲜的,应挑选瓣儿大肉又厚又白的 2、、胃寒的人忌食用 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 晚餐