烤翅中
[主料]
鸡翅中：750g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
花椒：适量
盐：适量
糖：适量
厨用花雕：适量（料酒）
生抽：适量
白胡椒粉：适量
清水：适量
橄榄油：少许
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[烤翅中的做法步骤]
1、鸡翅中洗净划两道斜刀（时间允许的情况下把翅中放入清水浸泡两个小时）
2、放入辅料及调味料盐制（盐制时间长入味效果更好）
3、为了翅中入味均匀盐制过程中多搅拌几次
4、厨具我选用的空气炸锅，（不用油一样能炸出油炸食品的味道）200度预热5分钟
5、盐好的翅中码放入空气炸锅中，辅料捡干净不要加入炸锅中，温度调至180度
6、炸五分钟把翅中翻个儿，再炸五到八分钟即可
7、装盘
8、再来一张
9、开始享用，谢谢大家！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜