油泼面
“ 看了一集白鹿原，瞬间被张嘉译那碗油泼面吸引了，馋的直流口水，晚上立刻动手做一碗，可是家里没有青菜了，加点虾和羊肉吧，真是太过瘾了！”
[主料]
面粉：100g
小米辣：2个
小葱：一根
大蒜：两瓣
[辅料]
葱油：一勺
油辣子：一勺
老醋：一勺
羊肉卷：3个
生抽：一勺
大虾：3个
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[油泼面的做法步骤]
1、面粉放清水和成面团，醒发30分钟
2、分成均等的小剂子，抹油静置30分钟
3、擀开一个剂子，中间用擀面杖压出一道印
4、炒锅烧开水，用手轻轻抻开面片，中间撕开放入水中
5、放到锅里
6、全部做好，煮熟后过凉水
7、放入大碗里，放入小香葱，小米辣，油辣子，蒜末
8、炒锅放葱油一勺，烧开后浇到葱蒜上，能听见刺啦一声，香味随之飘出来
9、放入烤好的大虾，和羊肉卷，放入生抽和老醋
10、拌一拌就可以吃了！
[小窍门]
配料按照自己喜欢吃的，随意放些就好！
使用的厨具：炒锅
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