排骨绿豆汤
“ 香浓的排骨绿豆汤，清热解暑”
[主料]
排骨：300g
盐：适量
[辅料]
绿豆：300g
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[排骨绿豆汤的做法步骤]
1、绿豆洗净浸泡4小时以上
2、排骨洗净焯水
3、排骨放入锅中，加入适量的水，（砂锅裂缝了，我用的电饭煲，水要一次加足），开锅后撇去浮沫，排骨焯过水了，只会产生少量的浮沫
4、煲好的排骨绿豆汤，出锅时加点盐（绿豆煮的过烂会一定程度的破坏其中的营养成分，可以减短煲汤的时间）
[小窍门]
排骨焯水撇去浮沫口感更好，绿豆浸泡后可以放入冰箱放置一段时间，更容易煮烂
使用的厨具：电饭煲
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