滋补乌鸡汤
“ 乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。”
[主料]
乌鸡：半只
[辅料]
姜：几片
红枣：几颗
桂圆：几颗
薏米：少许
杏仁：少许
莲子：几颗
葛片：2片
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[滋补乌鸡汤的做法步骤]
1、乌鸡半只洗净，剁成大块。
2、煮开一锅水后放入乌鸡，去血水。
3、姜洗净后切片。
4、其他配料用清水浸泡一下去灰尘。
5、所有材料一起放入紫砂锅内，加约2L水。
6、盖上砂锅盖子，插上电源调自动挡开始煲汤。约4小时即可。
[小窍门]
1、，乌鸡一定要飞水后再煲，这样可以去血水赃物。
2、，乌鸡汤时间炖的越长越好喝。
使用的厨具：砂锅
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