夏天一碗酸辣苦荞面
“ 苦荞面选用苦荞麦为主料，加入一定量的小麦粉经过特殊磨制成超细面粉，把荞麦、苦荞麦所特有的营养成份完全包容到面条内，形成全营养面条。苦荞麦是一种富含芦丁成份的植物，食一人份苦荞麦面（90g）相当于吃一片芦丁，对高血压、糖尿病有一定的治疗作用。苦荞面条的特点是：易熟煮不断，好吃营养全。”
[主料]
苦荞面：250克
浓香麻辣烫调料：30克
[辅料]
黑醋：3勺
蒜：3瓣
花椒：20粒
口味：酸辣
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[夏天一碗酸辣苦荞面的做法步骤]
1、夏天一碗酸辣可口苦荞面
2、劲道爽口
4、苦荞面用温开水泡软，两个小时以上
5、蒜切碎，加入黑醋搅拌均匀
6、锅内放入油烧热加入花椒慢火炸出香味
7、炸干的花椒捞出不要
8、放入浓香麻辣烫调料翻炒
9、倒入蒜醋汁煮两分钟关火
10、荞麦面控干水份捞出装盘，浇上熬好的酸辣浓香麻辣烫调料，搅拌均匀开吃！
11、配点小凉菜开吃！
使用的厨具：不粘锅
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