拍黄瓜
“ 夏天到了我就喜欢做凉拌菜，简单方便还能下饭。这道菜有人跟我说可以叫刀拍前男友，哈哈，做起来真的蛮解恨的呦！”
[主料]
黄瓜：1根
小米椒：2个
蒜瓣：12g
醋：2勺
生抽：2勺
白糖：1勺
小红油：15g
[辅料]
食盐：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[拍黄瓜的做法步骤]
1、用食盐搓洗黄瓜表面，这样既干净又把表皮的小刺去掉了；
2、去掉头尾，用刀背使劲拍整根黄瓜，拍出瓜瓤，就像对待你的仇人一样使劲拍，哈哈；
3、切成自己喜欢的小块；
4、放入少许盐抓匀腌制一下；
5、小米椒切碎粒，蒜瓣用刀背拍扁再切成碎粒；
6、放进黄瓜中，加入2勺醋;
7、加入2勺生抽；
8、加入1勺白糖；
9、倒入仲景香辣小红油，拌均匀即可；
10、成品；
11、成品。
[小窍门]
1、.黄瓜皮随自己喜欢是否去掉；
2、.调料根据自己的口味适当增减；
3、.成品蛮辣的，小米椒可以选择只用一个。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱