蒜泥小龙虾
“ 看多了十三香的，今天做一份蒜泥味的小龙虾！喜欢蒜香味的小伙伴们，看这里！”
[主料]
小龙虾：1kg
[辅料]
蒜泥：1碗
青椒：1个
姜片：若干
洋葱：半个
啤酒：一瓶
蒜头：8个
香菜：少许
葱：少许
盐：15ml
味精：15ml
红糖：1匙
生抽：10ml
食用油：稍多
口味：蒜香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[蒜泥小龙虾的做法步骤]
1、先公布我的独家秘方！嘿嘿！料理机加入准备好的蒜头、姜片、洋葱粒，倒入半瓶啤酒，然后搅拌如图
2、热锅热油，油多点，放入青椒、洋葱、蒜泥、姜片炒香
3、辅料炒香后大火加入处理好的小龙虾，翻炒至变色
4、小龙虾变色后就可以倒入咱们的秘方了，然后看量，不够的话继续加啤酒没过小龙虾，接着加入盐、味精、生抽，盖锅煮15-20分钟
5、撒上葱花，装盘！浓浓的香味，忍不住偷吃
6、最后的经典！煮小龙虾的汤千万留着，这时可以下一碗面，加点葱花，小青菜！味道真是太鲜美了！
[小窍门]
最后煮面时，最好用漏勺把汤里的残留捞掉，这样面比较清爽！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜