青菜猪肉煎饺
“ 和我一样爱偷懒的小伙伴来，一次可以囤好多天的早餐，做起来。
早餐时来一份煎饺，青菜猪肉馅的，这样荤素主食都有了。饺子可以一次性多包点，放入冰箱冷冻保存，吃的时候提前一晚上取出放入冷藏室解冻，很方便哦。”
[主料]
饺子皮：300g
猪肉：200g
青菜：200g
[辅料]
盐：2.5g
料酒：5g
香油：5g
姜：2g
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[青菜猪肉煎饺的做法步骤]
1、姜和猪肉混合剁成肉糜。
2、加入料酒、香油和盐，搅拌至上劲。
3、青菜洗净，剁碎。
4、将青菜放入肉糜中，搅拌均匀。
5、取一张饺子皮，放上适量青菜肉馅。
6、饺子皮的周边沾上一点清水，按照自己喜欢的样式捏紧。
7、包好的饺子。
8、将饺子放入平底锅中，倒入适量植物哟。
9、大火煎至底部稍微金黄。
10、加入清水，大约到饺子的1/3处。大火烧开，转小火煎制。
11、直至饺子熟，底部金黄香脆。可以将饺子翻个身，表面也稍微煎制一下。
[小窍门]
肉馅要搅拌至上劲才好吃，不然肉质会很柴。
煎饺子时，水不要加太多，饺子会烂掉。
使用的厨具：平底锅
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