玫瑰玛德琳
“ 添加了自制玫瑰酱的玛德琳，用的学厨12连甜甜圈模具，小小的样子，美美的花形，从出炉那一刻就会让你热情地爱上它。”
[主料]
低粉：140克
细砂糖：80克
全蛋液：140克
黄油：140克
泡打粉：3克
[辅料]
玫瑰花酱：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[玫瑰玛德琳的做法步骤]
1、准备材料和模具，低筋面粉与泡打粉混合过筛。
2、黄油隔水融化。
3、蛋液里加入细砂糖。
4、打至糖融化，蛋液变得稍粘稠样。
5、加入过筛好的粉类。
6、用手抽之字形搅拌均匀。
7、加入事先融化好的黄油，继续之字形搅拌均匀。
8、加入自制玫瑰花酱。
9、混合均匀后放入冰箱冷藏30分钟。
10、取出冷藏好的面糊，用蛋抽再次打顺滑，此时面糊已经是比较粘稠状了。
11、将面糊装入学厨的裱花袋。
12、挤入模具内，大约8分满样子。
13、用力震几下。放入事先185度预热的烤箱，烘烤25分钟左右。（请根据自己烤箱实际情况来设置时间和温度）
14、出炉后尽快脱模。
15、脱模。
[小窍门]
烘烤时间与温度请根据自家烤箱实际情况来调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙