口蘑番茄炒花菜
“ 这道蕃茄花菜是我家餐桌上的最爱， 当然为了营养更加均衡， 我会在里面多搭配些其它食材，今天就加入口蘑。口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味鲜美，营养价值高，常吃能提高免疫力、保护肝脏、美容减肥、预防骨质疏松、防癌等功效。更重要的是，它吃起来还有肉肉的口感， 也能满足那些无肉不欢的人士的需要。 虽然是道很简单的素炒菜， 却营养又美味， 家人都吃的特别开心。”
[主料]
有机花菜：1小朵
番茄：1个
口蘑：5-8个
[辅料]
糖：1勺
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[口蘑番茄炒花菜的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油， 放入有机菜花进去焯一下断生；
3、热锅凉油， 放入蒜末进去煸炒；
4、下入番茄块进去煸炒；
5、煸炒至番茄微微出汁后加入口蘑片进去翻炒；
6、加入1勺糖调味；
7、 加入焯过的有机花菜进去煸炒；
8、加入适量的盐调味, 盛入盘中， 表面撒上小葱末。
9、端上桌了。
[小窍门]
1、. 焯有机花菜时加入几滴油和适量的盐，先提前预处理八成熟；2. 番茄要用油煸炒才更有利于番茄红素的吸收；加入1勺糖能提鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜