#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 杏仁玫瑰花曲奇
“ 自懂事以来。玫瑰就代表爱情，玫瑰的传说有各种各样的版本。
而爱情，自然有各种各样的说辞。
带刺的玫瑰背后有伤心、难过、痛苦、失望、心灰意冷。所有的负面情绪都是花朵背后的荆棘。
那凌驾在尖刺上的美艳花朵，不正是爱情中的兴奋、开心、快乐、惊喜、心花怒放。
每种花的花语都不一样。没有人知道是谁发明的花语。只知道那些花语让我们有了正确的方向。
红玫瑰是其他颜色的玫瑰所不能替代的。
因为只有它。
才是花中之王。
这盒艳丽的玫瑰，用豆沙做成的哦，含苞欲放，娇柔奔放，最适合表达爱意啦。艳丽的红色，来源于天然红曲粉。比起新鲜的鲜花，既能饱肚子，又能长时间存放，面包与爱情也可以兼得，还有比这更好的么？
只有它能带给人们最美好的感情。”
[主料]
豆沙：500克
杏仁粉：50克
[辅料]
鸡蛋黄：一个
牛奶：30克
红曲粉：1克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[杏仁玫瑰花曲奇的做法步骤]
1、所有的工具准备好
2、所有的食材准备好
3、白豆沙放入容器中
4、加入一个蛋黄，拌匀
5、将杏仁粉筛进去，拌匀至无干粉颗粒
6、将牛奶倒进去
7、拌至牛奶完全吸收
8、倒入红曲粉
9、充分搅拌均匀
10、将两个不同形状的表花嘴装入裱花袋，（圆嘴的可以少装点）
11、油纸上放一点豆沙
12、将有豆沙的一面放在裱花钉上，固定好
13、用圆形花嘴在纸片的中间挤上花心
14、再用玫瑰 花嘴沿着花心的边缘挤上三片玫瑰花片
15、按照顺序，将花片一片片裱好
16、全部做好，放在烤盘里
17、放紧预热好的烤箱里，130度烤50分钟后覆盖上锡纸，转180度烤6分钟，取出冷却
18、等待冷却的时候，我们可以整理装饰盒了，在心形的盒子里摆上些碧绿的青菜（青菜随意选择，注意选择叶片比较小的，零碎点的看起来更漂亮。）
19、将冷却的玫瑰花轻轻装进去即可，用来送给心爱的他（她）吧
20、稍微摆下就很漂亮哦
21、成品
[小窍门]
1、、白豆沙是网上买的成品，也可以用白芸豆自己做。
2、、刚烤出来的饼干还有点软，不要碰它，等完全冷却后就可以随便摆放了。装入保鲜袋保存一周左右没有什么问题的。不过自己做的手工饼干尽量早点吃完。
3、、网上买的豆沙比较甜，不用再加糖哦。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙