家常小龙虾
“ 他最近都是吃小龙虾的季节，我这道菜不是说特别辣的，适合就是家里面每个人的口味。”
[主料]
小龙虾：1500g
水果黄瓜：两根
韭菜：半斤
泡椒：适量
大葱：2根
芹菜：三根
姜：适量
[辅料]
生抽：半碗
蚝油：两勺
豆瓣酱：小半碗
青花椒：一把
鸡精：半勺
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[家常小龙虾的做法步骤]
1、剥好蒜
2、葱，蒜，泡椒，芹菜梗切成丁。
3、韭菜切成小段
4、辣椒酱和花椒混在一起。
5、洗干净的小龙虾放进蒸锅蒸一下，这一步是为了蒸肚子里的脏水。
6、锅里放一点油，开始炒料放入准备好的姜，蒜，葱，芹菜。辣椒，花椒
7、所有材料炒香以后倒入，生抽，蚝油等一切调料。加入小龙虾 翻炒
8、加入水，盖上锅盖，加入鸡精焖。水烧开就可以啦
9、熄火。加入黄瓜和韭菜，这两种菜都是可以生吃的，所以不用火煮。直接焖十分钟把他焖熟
10、撒上芹菜叶起锅。。是不是特别的简单
[小窍门]
小龙虾蒸是为了让他更干净蔬菜千万不要用火把它焖熟就可以根据个人喜好可以加入一点白酒，因为我家有小孩，我没加。
使用的厨具：炒锅
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