五香小龙虾
[主料]
龙虾：4斤
[辅料]
朝天椒：2根
生姜：6片
酱油：10ml
五香粉：5g
盐：5g
葱：10根
口味：微辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[五香小龙虾的做法步骤]
1、把小龙虾放入水池中，加盐和料酒，清洗两遍。
2、把钳子和脚剪掉，方便后面刷龙虾不被夹伤
3、用电动牙刷刷龙虾的背面和脚那面，刷好的用盐水继续洗，洗到虾倒入水池中，水清澈透明为止。
4、剪掉虾腮和脑子里黑黑的东西，尽量保留虾黄。虾黄炒的时候融入汤汁，味道才好。
5、加油，将葱，辣椒，姜爆炒，加入虾，五香粉一起炒，加盐和生抽，沽点水。煮8分钟左右，确保够熟。汤汁可以做个龙虾汤面。完成。一共四斤龙虾，洗了三个小时。好吃～
[小窍门]
送给想吃的健康的你！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 农家菜