香炸糯米肉饼
“ 这个菜的灵感来自于巡湘记的土家肉饼，
那肉饼的肉是真多，吃完一个有点腻腻的，
所以想加入马蹄莲，去掉油腻腻的感觉，
做肉饼时，用到了饼干磨具，
制作过程中，磨具和手要沾水，
这样就不粘手，易脱模。
糯米提前泡上几小时，煮熟放凉待用”
[主料]
马蹄莲：6个
肉末：200克
糯米：500了
[辅料]
盐：适量
黑胡椒：少许
辣椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[香炸糯米肉饼的做法步骤]
1、糯米提前泡上3小时
2、糯米煮熟，放凉备用
3、马蹄莲去皮，切丁状
4、肉末里加盐，黑胡椒，马蹄莲搅拌
5、准备饼干模具，一碗水
6、模具和手要过水，这样就不粘手而且易脱模
7、一层糯米饭一层肉，再加点糯米饭，然后慢慢脱模
8、噔噔噔蹬，肉饼好了
9、油温到200度，开炸
10、颜色金黄即可捞起
11、成品完成，笑脸饼是现买的，正好炸东西就一起炸啦
12、配上辣椒粉又是另一番惊喜
[小窍门]
糯米不易消化，不要贪吃哟(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
使用的厨具：炒锅
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