#第四届烘焙大赛暨爱吃节#火龙果奶油蛋糕
“ 不会裱花也可以做出漂亮的生日蛋糕，嘻嘻。。”
[主料]
鸡蛋：5个
白糖：60克
低筋面粉：90克
玉米油：40克
牛奶：50克
[辅料]
白糖：50克
淡奶油：500克
红心火龙果：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[火龙果奶油蛋糕的做法步骤]
1、所有材料称重备用。
2、蛋黄和蛋清分开。
3、把蛋黄，牛奶，玉米油拌匀，筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。
4、蛋清加白糖搅打成蛋白霜。
5、把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，成蛋糕糊。
6、倒入八寸模具。
7、烤箱140度烤20分钟改150度40分钟，即可拿出晾凉，倒扣脱模。
8、切成三片。
9、奶油加白糖打发。
10、火龙果去皮切丁备用。
11、把奶油抹刀蛋糕片上，撒上火龙果，再盖一层如此重复进行。
12、最后用裱花嘴挤上奶油，把火龙果放在当中即可。
13、很棒的味道哦。
[小窍门]
淡奶油加白糖的量基本是10:1加入，这个甜度我觉得很适合，喜欢甜度高的可以适量添加，不会裱花也可以做出来。
使用的厨具：打蛋器、食物调理机、电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 生日 学生