#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓花挞
“ 每年5月的第二个星期日是母亲节！想做草莓花挞送给妈妈一件惊喜的礼物！祝母亲节快乐！越来越漂亮！健康平安快乐！妈妈，我爱你！”
[主料]
低筋面粉：100g
糖粉：10g
[辅料]
淡奶油：150g
草莓：适量
蛋黄：一个
黄油：55g
白砂糖：20g
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[草莓花挞的做法步骤]
1、将软化的黄油切成小丁块。
2、将过筛的低筋面粉和糖粉倒入盆内。
3、搓成玉米状态。
4、加入蛋黄，搅拌均匀。
5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。
6、冷藏的面团取出来后，擀成圆面皮。
7、将擀好的面皮放入6寸派模具中。
8、刮去多余的面皮。
9、将多余的面团揪一小个一小个搓圆后摆于顶部一圈，并用叉子（或牙签）在面皮上叉孔。
10、铺上油纸（或锡纸），放入谷物或烘焙石。
11、进入烤箱180度烤20分钟，20分钟后将油纸和谷物移去，再放烤8分钟。出炉了，却凉透了。
12、淡奶油和白砂糖倒入盆内，打发好的奶油后，装入裱花袋，挤在挞上面。
13、将草莓洗干净，切去叶，切成一片片。把一片片草莓片插入挞上面。完成！
[小窍门]
1、.个人喜爱可以放入什么水果都可以！
2、.每个不同名牌烤箱，根据自己调节温度。
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