东北玉米面大饼子
“ 东北大饼子，比较经典的食物，近年来少见了，不过常吃粗粮身体好哦~~~~”
[主料]
玉米面：200克
炼奶：2勺
苏打粉：1克
水：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[东北玉米面大饼子的做法步骤]
1、玉米面，酵母温水泡一会，炼奶两勺。
2、酵母水炼奶倒入玉米面中，用筷子搅成絮状。
3、揉成面团，压平，盖上保鲜膜发酵1.5-2个小时。
4、发酵好的面粉成絮状，稍稍鼓起。
5、发酵好的玉米面，倒入苏打水中和酸味（说是碱水，我没有，用苏打水凑合一下）
6、揉成小面团，放入平底锅小火煎两三分钟。
7、加水到面团三分之一处，盖上盖子，小火到水干，大概一刻钟左右，出锅。