＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃酸奶土司
“ 此款面包、绵软拉丝、要撕着吃哈！”
[主料]
高筋面粉：295g
[辅料]
黄油：20g
鸡蛋：一个
酸奶：115g
盐：1g
奶粉：10g
酵母粉：4g
细砂糖：45g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[酸奶土司的做法步骤]
1、除黄油外所有食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟、
2、放入黄油、再启动揉面程序20分钟
3、揉完后、取一块能拉出薄膜、启动发酵程序30分钟
4、用筷子插个洞、不回缩就发好了
5、取出排气揉圆
6、用切刀平均分成三个、盖上保鲜膜、静置15分钟
7、取一块用擀面杖擀成长舌
8、卷起来
9、再重复一遍、用擀面杖擀成长舌状、卷起来
10、收口朝下、均匀摆放在土司盒中、把盒子放入面包机中、启动发酵程序30分钟、（把面包桶取出）
11、发酵至8分满
12、放入烤箱中下层、180度45分钟
13、取出
14、绵软拉丝、非常好吃
[小窍门]
1、、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定
2、、酸奶可以是牛奶
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙