鸡肉炒饭南瓜盅
“ 买菜的时候看到有卖小南瓜的，顿时就被吸引了。小巧可爱正好可以做一人份的南瓜盅。儿子平时不吃肉，今天做的这个鸡肉炒饭，鸡肉经过上浆，竟然没有吃出饭里有肉😊😊而且外形可爱，一下子就把小朋友吸引了，经过了一场激烈的南瓜盅争夺大战，我才把成品图拍好😂😂
南瓜营养丰富口感绵软有一定的养生价值。
南瓜可以保护胃黏膜，帮助消化。还可防治糖尿病，降低血糖。防治妊娠水肿和高血压，消除致癌物质，促进生长发育，促排体内重金属等作用。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美。蛋白质含量较高，而且容易被人体吸收，有增强体力，强健身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪，钙，磷，铁，镁，钾，钠，维生素a，维生素c，维生素e，b1，b2和烟酸等成分。”
[主料]
南瓜：一个
鸡肉：30g
米饭：一碗
[辅料]
生粉：少许
胡萝卜：半根
小葱：一颗
鸡蛋：一个
盐：适量
食用油：2勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[鸡肉炒饭南瓜盅的做法步骤]
1、准备材料
2、小葱，胡萝卜，鸡肉切粒，南瓜开盖，把籽挖出来，上锅蒸熟备用。
3、鸡肉加入少许蛋清，生粉和小葱上浆备用。
4、南瓜蒸20分钟左右，蒸熟后，用勺子小心把肉挖出一些，这样容量大一些。
5、锅烧热，放入油后放入剩下的葱和鸡肉翻炒至变色。
6、待鸡肉变色，放入胡萝卜炒软。
7、根据饭量放入米饭，放入适量盐，翻炒至米饭呈散开状就好了
8、最后用勺子把米饭装入南瓜盅内就完成了。
[小窍门]
南瓜开盖的时候用细小的刀子，越细越好，我没有用的剪刀✂️
鸡肉一定要上浆，这样吃起来口感爽滑，滋味鲜嫩。
挖南瓜肉的时候要小心，以免南瓜被挖坏
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭