车螺芥菜汤
“ 车螺芥菜汤是我老头一直都很喜欢的海鲜汤，平常家里没煲汤时，就会选择这个快手汤，出品快，味道特别鲜美，而且这大夏天吃点芥菜也下火！”
[主料]
车螺：300克
芥菜：1颗
[辅料]
盐：1小勺
料酒：1瓷勺
蒜：2瓣
姜：1片
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[车螺芥菜汤的做法步骤]
1、准备材料：车螺洗净，
2、芥菜洗净切段，蒜拍碎，姜切片
3、炒锅加少许油，煸香姜蒜，
4、下车螺翻炒
5、车螺翻炒至开口是加料酒去腥，盛出来，
6、锅烧开水，下芥菜
7、芥菜基本变色8成熟时下翻炒过的车螺再煮一小会，
8、加盐和胡椒粉调味后就可出锅了
使用的厨具：煮锅
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