#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷你南瓜小饼
[主料]
南瓜泥：50克
黄油：60克
糖粉：60克
玉米淀粉：30克
低筋面粉：120克
[辅料]
盐：1/4小勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[迷你南瓜小饼的做法步骤]
1、黄油室温软化后加入盐，分次加入糖粉用电动打蛋器打匀至糖与黄油完全混合
2、每次打完后都要用橡皮刮刀把盆边的黄油刮到盆中搅打均匀
3、黄油打匀后加入南瓜泥搅拌均匀
4、接着筛入120克低筋面粉和30克玉米淀粉
5、用橡皮刮刀拌匀至无干粉状
6、接着就可以整形了：我这里每一个是12克，搓圆
7、先正面压出南瓜的纹理
8、最后侧面往下压就可以了
9、一共是27个，全部整完形状插上饼干棍放入上下火170度预热好的烤箱中层烤制20分钟
[小窍门]
1、.南瓜切片后盖上保鲜膜蒸熟过筛，你也可以用微波炉来制作南瓜泥
2、.这里的粉类要根据你选的南瓜的干湿度酌情增减
3、.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节～成品味道真的很赞
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙