秘制香辣豆腐
“ 辣劲十足，豆香四溅，个人秘制湘（香）辣豆腐”
[主料]
嫩豆腐：两块
猪油：2匙
[辅料]
盐：1克
鸡粉：1克
白糖：适量
料酒：适量
生老抽：各适量
秘制辣椒油：适量
葱花：2克
干辣椒：3克
口味：中辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[秘制香辣豆腐的做法步骤]
1、锅中注入猪油爆香干辣椒。
2、倒入嫩豆腐，加入盐，鸡粉，白糖，生抽，老抽，注入适量清水煮至5分钟入味。
3、装盘撒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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