鹿尾巴肉松茸炖乌鸡
“ 滋补功能 鹿尾巴具有壮腰益肾，益精补虚，增强体力，消除疲劳，促进血液循环，治疗风湿病有显著的疗效，可治疗贫血、体液失调、肾脏病、男女腰痛、阳痿等症，用以炖汤四季皆可饮用(秋冬时令更佳)，是良好的全身性强壮保健品。”
[主料]
肉松茸：20g
乌鸡：半只
瘦肉：150g
鹿尾巴：20g
[辅料]
党参：10g
桂圆：6颗
红枣：5颗
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[肉松茸炖乌鸡的做法步骤]
1、乌鸡和瘦肉切块切片飞水备用。
2、药材洗干净，红枣去核，鹿尾巴切片。
3、把所有食材入炖盅内，加入热水浸过食材，炖1.5小时。
4、加少许盐调味即可饮用。
[小窍门]
鹿尾巴处理方法：先将鹿尾巴用米酒抹干净，再加入浸过面的米酒，用中火慢慢蒸软，约10分钟，然后切片。这样比较容易切片。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 热菜 汤类 家常菜