凉拌木耳花生米
“ 开胃爽口的小凉菜！”
[主料]
泡发木耳：200克
花生米：50克
[辅料]
小米辣：三个
花椒：15粒
蒜：四瓣
生抽：三茶匙
米醋：一茶匙
食用油：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌木耳花生米的做法步骤]
1、木耳提前泡发备用
2、小米辣和蒜切碎，香菜切寸段（香菜忘记拍了）备用
3、木耳下锅大火烧开焯水煮三分钟
4、煮好的木耳捞出用过凉开水然后控干水份盛入容器，加入蒜末和小米辣
5、起油锅倒入少许底油下花生米炸脆捞出备用
6、利用炸花生米的油下花椒爆香捞出弃用
7、将炸过花椒的油倒在辣椒和蒜末上，加入炸好的花生米
8、撒入香菜拌匀即可食用
9、成品
10、开胃又爽口！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜