酱油五香卤蛋
“ 茶叶蛋是最平常不过的食品，因其做法简单，携带方便，很受人们的欢迎。然而，有专家指出，因茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
不管是不是真的，但心理上是不敢继续食用茶叶蛋了，这么好吃的美食，吃不到你是不是又心不甘？看果子换一下食材，五香蛋还是可以美美的吃上的。而且也很美味哦！快来试试吧！”
[主料]
鸡蛋：8个
[辅料]
老抽：适量
五香大料包：一份
盐：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：简单
[酱油五香卤蛋的做法步骤]
1、鸡蛋先清洗干净放在冷水锅里煮熟备用
2、五香大料包扎好，锅内加750毫升水煮开
3、煮开后的卤料里加入老抽搅匀继续煮一分钟
4、加入盐调拌卤料
5、煮熟的鸡蛋去壳
6、放进一个深一些大大碗内，倒入卤料汁浸泡
7、整个卤料要没过鸡蛋，浸泡过程中，记得勤翻面儿，让鸡蛋上色均匀
8、这是卤好的鸡蛋，色泽非常美丽，可以切开摆盘更是好看
使用的厨具：煮锅
所属分类： 开胃菜 家常菜 早餐