＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃葱油酥饼
“ 这期的活动主题是早餐，而且需要快手，那么我们就来些简单又省事儿啦！前几天逛街时花了2元钱买回一大捆小葱，那个东西吃不完放一天就发蔫了，于是我把一部分炸了葱油，用这个葱油做出饼子又酥又香，老公说他以后天天都要吃这样的饼子”
[主料]
面粉：300克
酵母粉：3g
无铝泡打粉：3g
白糖：3g
[辅料]
葱油：100g
低筋面粉：200g
盐：适量
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[葱油酥饼的做法步骤]
1、食材图
2、事先炸好葱油
3、做葱油饼先要和面，白色面团（普通面粉300克，酵母粉3克，无铝泡打粉3克，白糖1小勺，热水适量）葱油酥面团（葱油100克，低筋面粉200克，盐适量）
4、两种面团和好后再切点葱花，毕竟是葱油饼，葱多点才行，葱里加点盐
5、切好葱花后，就面团把面团分成小份，白色面团稍大些，好包裹黄色
6、白色面团（发面）包上黄色（葱油酥）
7、油酥包好了捏扁再包上一勺葱花，像包包子一样
8、包好了擀成长条形
9、擀好再对折成长方形
10、再次擀成长条形之后从一头卷起
11、立起压扁擀成大约3毫米厚的圆饼
12、用烤箱200度烤20分钟或是电饼铛也行的，烤箱步奏忘记了拍照了
13、葱香味十足，当早餐，中式小点都不错
[小窍门]
小贴士:葱油要提前一天做好，早起做饼不用着急了，这个饼子虽然涉及到发面过程，但是发面只需15分钟
使用的厨具：电饼铛、电烤箱
所属分类： 主食 面食 家常菜 早餐