#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#猫爪小蛋糕
[主料]
蛋液：60克
绵白糖：25克
低筋面粉：60克
泡打粉：1克
黄油：55克
[辅料]
可可粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[猫爪小蛋糕的做法步骤]
1、蛋液打散加入绵白糖打均匀，不用打发；粉类过筛，加入蛋液里，轻轻拌均匀；
2、黄油融化到液态，加入面糊中拌均匀；
3、取一勺面糊到另一个容器里，加入一点可可粉，调成可可面糊；
4、把剩下的面糊装入挤花袋里，放冰箱冷藏30分钟；
5、可可面糊装入小的挤花袋，挤在模具里凹进去的地方，放冰箱冷藏至凝固；
6、取出面糊放在室温回温一会，模具也取出来；
7、把面糊挤到模具内8分满170度中层15分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙