#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#橙子面包
[主料]
高筋粉：250G
鲜榨橙汁：100G
牛奶：250G
奶油：10G
黄油：25G
鸡蛋：1个
低粉：40G
[辅料]
细砂糖：25G
干酵母：3G
油酥粒：适量
黄油：20G
砂糖：10G
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[橙子面包的做法步骤]
1、将牛奶放微波炉热至35度左右，倒入适量在碗中，放入糖，干酵母呆上10分钟。
2、 将步骤1缓缓倒入面粉中搅拌，加入鸡蛋液，橙汁，奶油继续搅拌，揉至面团光滑。放到温暖的屋子发酵至两倍大。
3、轻拍面团，轻揉面并搓至长条，取三个长条编成麻花状，放入事先抹上油的烤盘中，继续发酵约15分钟。取出，刷上蛋液，撒上油酥粒。
4、烤盘放中层，180度20分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙