木瓜牛奶冻
“ 夏天快到
果冻上场
小孩喜欢
我乐意！”
[主料]
木瓜：1个（约1000）g
纯牛奶：200ml
[辅料]
吉利丁粉：6g
细砂糖：15g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[木瓜牛奶冻的做法步骤]
1、所有材料（木瓜、牛奶、吉利丁粉、细砂糖）
2、牛奶中加入砂糖和吉利丁粉静置几分钟
3、将木瓜顶部切去一小部分（约一寸长，大约能看到木瓜籽）
4、用小勺或挖球器挖空木瓜内瓤和黑色的籽（木瓜籽有苦味，一定要挖干净才不影响口感）
5、这是挖空后的木瓜（此歩可忽略跳过不看）
6、把加有吉利丁粉和砂糖的牛奶②小火加热至两者完全融化并搅勻
7、用厨房纸吸去牛奶液表面的气泡或用漏网过滤一下
8、将凉透的牛奶冻液倒入挖空的木瓜内（倒之前先拿个小碗将木瓜底部固定好才站得稳😜）
9、然后把之前切出来的木瓜盖回顶部，用牙签将四周固定好，放进冰箱冷藏（至少3小时）
103、h后，从冰箱里取出切块食用
11、小孩很喜欢
12、也很美！
13、成品！
14、甜！
[小窍门]
①木瓜最好买熟一点的才甜
②如果不喜欢太甜的话牛奶中不用加砂糖
所属分类： 甜品 下午茶